Les délits d’Alice – saveurs des îles
Recettes de famille, produits frais, épices soleil
Les Incontournables
Colombo de poulet péyi : hauts de cuisse marinés 24h, mijotés aux épices colombo et légumes du soleil. Servi avec son riz créole parfumé
Portion généreuse 300g + 100g de riz
Boudin antillais grillé : boudin créole traditionnel, épicé comme là-bas, grillé à la minute. Sauce chien offerte.
Accras de morue : la tradition créole, morue désalée, herbes fraîches, piments doux, moelleux dedans, croustillants à souhait,
Accras de crevette : généreusement parfumés, crevettes, cives, persil plat, l’iode des Antilles en bouchée.
Accras giraumon : 100% végétarien, gourmandises sans compromis, 100% plaisirs
Accomagnements
Riz créole, sauce chien maison, Pain doux brioché
Douceurs, fraîcheurs
Sorbet coco, carpaccio mangue-passion,